Patatesli poğaça tarifini nasıl kolayca yapabilirim?

Mis gibi kokusuyla herkesi mutfağa toplayan, yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi patatesli poğaçalar için pratik bir tarif. Az malzemeyle lezzet şöleni yaratmanın sırları ve püf noktaları bu anlatımda bir araya geldi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Patatesli Poğaça Tarifi

Malzemeler (yaklaşık 12 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için: 2 orta boy haşlanmış patates, 1 soğan, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, çörek otu

Yapılışı:

Derin bir kasede ılık süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştırın. 5 dakika bekletin.
Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç harcı için ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş patates, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı avuç içinizde açın, ortasına patatesli harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlayın.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Maya karışımının sütü ılık olmalı; sıcak mayayı öldürür.
Hamur mayalanırken üzerini nemli bezle örtmek kurumasını engeller.
İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar veya kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: