Patatesli pratik mantı nasıl yapılır?

Ev yapımı mantının lezzetini pratik bir şekilde sofralara taşıyan bu tarif, patatesli iç harçla geleneksel tadı modern mutfaklarda kolayca yakalama fırsatı sunuyor. Hamurun dinlendirilmesinden naneli tereyağ sosuna kadar her detay, çıtır çıtır mantılar için özenle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Pratik Mantı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz
Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 kase yoğurt, sarımsak, nane

Hazırlanışı:

Hamur için derin bir kasede un, yoğurt, ılık su ve tuzu karıştırın
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin
Bu sırada patatesleri rendeleyip suyunu sıkın
Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun
Rendelenmiş patates, kavrulmuş soğan, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın
Dinlenmiş hamuru merdane ile açın ve kareler kesin
Her karenin ortasına hazırladığınız patatesli harçtan koyun
Kenarlarını kapatarak mantı şeklini verin
Kaynayan tuzlu suda mantıları 15-20 dakika pişirin
Süzgeçle sudan çıkarıp servis tabağına alın

Sosu ve Servisi:

Bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın
Tereyağını eritip içine nane ekleyin ve kızartın
Mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurt, sonra naneli tereyağ gezdirin
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
Patatesin suyunu iyice sıkmazsanız mantılar dağılabilir
Mantıları çok sıkışık olmayacak şekilde kaynayan suya atın
Pişen mantıları hemen sudan çıkarın, bekletirseniz yapışabilir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar