Patatesli sigara böreği tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için patatesli sigara böreği, hem çay saatlerinin hem de misafir ikramlarının vazgeçilmezi olmaya aday. Yufkanın çıtırlığı ve patatesli harçın enfes uyumu, bu tarifi özel kılan detaylardan sadece birkaçı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet yufka (veya 12 adet hazır sigara böreği yufkası)
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
Yarım demet maydanoz

Hazırlık:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip üçgen şeklinde kesin (hazır sigara böreği yufkası kullanıyorsanız bu adımı atlayın).
Her üçgenin geniş kısmına patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

Not:

İsterseniz kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.
İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap