Patatesli Tembel Börek Tarifi
Patatesli tembel börek, geleneksel börek yapımının zahmetsiz bir versiyonudur. Hamur açma ve katlama işlemlerini atlayarak, yufka ve lezzetli bir patates harcı kullanılarak hazırlanır. Pratik ve doyurucu olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde veya ani misafirler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz patatesli tembel börek tarifini adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, yaklaşık 4-6 kişilik bir porsiyon için uygundur. İsteğe bağlı olarak baharatları veya iç malzemeyi özelleştirebilirsiniz. - 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 adet yufka (normal veya ince yufka kullanılabilir)
- 1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için, isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı yoğurt (hamurun yumuşak olması için, isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakikadır. Toplamda 50-55 dakika içinde servise hazır hale gelir.
Yapılışı
Patatesli tembel böreği yapmak için aşağıdaki adımları takip edin. Tüm süreç basit ve hızlıdır, bu yüzden yeni başlayanlar bile rahatlıkla deneyebilir. - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayınca ocaktan alın ve suyunu süzün. Daha sonra bir kasede çatalla veya püre makinesi ile ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanı patates püresine ekleyin.
- İç harcı hazırlamak için patates-soğan karışımına tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. İsterseniz bu aşamada rendelenmiş peynir veya baharat ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı dörde bölerek üçgen parçalar elde edin. Bir parça yufkanın üzerine hazırladığınız patates harcından bir kaşık koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi tüm yufka parçaları için tekrarlayın.
- Hazırladığınız börekleri yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürün veya isteğe bağlı olarak çırpılmış yumurta ve yoğurt karışımı sürerek daha lezzetli ve altın rengi bir görünüm elde edin.
- Börekleri önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin. Fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın.
Servis Önerisi
Patatesli tembel böreği sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt, ayran veya taze bir salata ile sunabilirsiniz. Özellikle çay saatleri veya akşam yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!
İpuçları ve Notlar
Tarifi kişiselleştirmek için aşağıdaki ipuçlarını deneyebilirsiniz: - Patates harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha cheesy bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Yufkaları çok ince ise, iki kat yufka kullanarak böreklerin dağılmasını önleyebilirsiniz.
- Pişirme süresini fırının performansına göre ayarlayın; böreklerin üzeri çok hızlı kızarıyorsa fırın sıcaklığını biraz düşürün.
- Vegan bir versiyon için yumurta yerine bitkisel süt veya su kullanabilirsiniz.
| 
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")