Patatesli tepsi böreği nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli bir patatesli tepsi böreği, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Yufkaların arasında patatesli harç, üzeri çıtır çıtır pişen bu tarif, öğle yemekleri veya akşam yemekleri için ideal. İç malzemeleri ve pişirme süresiyle mükemmel bir sonuç elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yufkalar için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Patatesli Harç Hazırlığı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Yerleştirilmesi:

Tepsiyi yağlayın ve bir yufkayı serpin, kenarlarından sarkacak şekilde ayarlayın.
Yufkanın üzerine fırça ile sıvı yağ sürün ve ikinci yufkayı serpin.
Bu işlemi 3 yufka için tekrarlayın.

3. İç Harcın Eklenmesi:

Hazırladığınız patatesli harcı, yufkaların üzerine yayın.
Kalan 3 yufkayı aynı şekilde, aralarına yağ sürerek üzerine yerleştirin.

4. Katlama ve Pişirme Öncesi Hazırlık:

Kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın.
Yumurta ve sütü çırpıp böreğin üzerine sürün.
Çörek otu veya susam serperek süsleyin.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri veya kıyma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar