Patatesli yuvalama tarifi nasıl yapılır?

Anadolu mutfağının dayanılmaz lezzetlerinden patatesli yuvalama, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak sofraları süslüyor. Patates ve bulgurun uyumunu yansıtan bu tarif, az malzemeyle lezzet şöleni yaratmak isteyenler için ideal. İşte evde kolayca deneyebileceğiniz adım adım patatesli yuvalama rehberi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yuvalama Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Anadolu Lezzeti

Patatesli yuvalama, özellikle İç Anadolu bölgesine özgü, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Temel malzemesi patates ve bulgur olan bu yemek, hem pratik hem de ekonomik bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patatesli yuvalama tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 su bardağı sıcak su
Servis için: Yoğurt ve kuru nane

Yapılışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu, yemeğin dağılmaması için önemlidir.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş patatesi ve ince bulguru tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, suyunu çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen yemeği ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Bu, kıvamının oturmasını sağlar.
Servis yaparken üzerine yoğurt ve kuru nane serperek sıcak olarak tüketin.

Püf Noktaları:

Patatesin suyunu iyice sıkmazsanız, yemek sulu olabilir.
Bulgur ince olduğundan, pişme süresi kısadır; fazla pişirmemeye dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak içine kıyma veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme aşaması, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu tarifle, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olan patatesli yuvalamayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar