Patlıcanlı patatesli köfteli fırın yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği olan patlıcanlı patatesli köfte, hem görüntüsü hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan köfteler, fırında mükemmel bir kıvam alırken, patlıcan ve patatesin yumuşak dokusuyla harika bir uyum yakalıyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle ailece seveceğiniz bu tarif, özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Patatesli Köfteli Fırın Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzelerin Hazırlanması:

Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayın
Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin acısının çıkması için
Patatesleri soyun ve patlıcanlarla aynı kalınlıkta dilimleyin
Sebzeleri sudan çıkarıp kurulayın

2. Köfte Harcının Hazırlanması:

Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Maydanozu ince ince doğrayın
Tüm köfte malzemelerini (kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu, yumurta, baharatlar) bir kasede yoğurun
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın

3. Pişirme:

Fırın kabını yağlayın
Patates dilimlerini tabana dizin
Üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin
Köfteleri sebzelerin arasına yerleştirin
Salçayı bir miktar su ile açıp yemeğin üzerine gezdirin
Zeytinyağını üzerine dökün
1 su bardağı sıcak suyu ekleyin
180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin

4. Servis:

Fırından çıkan yemeği 5-10 dakika dinlendirin
Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın

Püf Noktaları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olur
Köfteleri çok büyük yapmamak önemli, eşit pişmesi için
Fırının ısısını kontrol edin, sebzelerin yanmaması için
Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyerek de pişirebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar