Patlıcanlı patatesli tavuk yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan bu tarif, patlıcan ve patatesin tavukla uyumunu gözler önüne seriyor. Pratik hazırlanışı ve zengin malzeme listesiyle hem doyurucu hem de şık bir sofraya davet çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Patatesli Tavuk Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin
Patatesleri soyup, tavla zarı şeklinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın
Maydanozu ince kıyın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Tavukları ilave edip, rengi dönünceye kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ve patatesleri tencereye ekleyin
Baharatları ve tuzu ilave edip, 5 dakika karıştırarak kavurun
Üzerine sıcak suyu ekleyip, kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 25-30 dakika pişirin
Yemek suyunu çekip, patates ve patlıcanlar yumuşayınca ocaktan alın
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın

Püf Noktaları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olur
Tavukları çok fazla kavurmamaya dikkat edin, kuruyabilir
Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
Dilerseniz 1-2 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz
Yemeği dinlendirerek servis yapmak lezzetini artırır

Servis Önerisi:

Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz
Yanında yoğurt veya cacık iyi gider
Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar