Pırasalı havuçlu patatesli mücver nasıl yapılır?

Sebzelerin lezzetini bir araya getiren bu nefis mücver, hem besleyici hem de pratik bir tarif. Pırasa, havuç ve patatesin uyumunu yumurta ve baharatlarla zenginleştiren bu tarif, kızartma tekniğiyle çıtır çıtır bir doku kazanıyor. İster ana yemek ister meze olarak tüketebileceğiniz bu mücver, yoğurt eşliğinde servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Havuçlu Patatesli Mücver Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy pırasa (sadece beyaz kısımları)
1 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Pırasaları ince ince doğrayın ve bol suda yıkayarak temizleyin
Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin veya rendeleyin
Soğanı ince ince doğrayın
Maydanozu ince kıyın

Yapılışı:

Geniş bir kasede rendelenmiş patates, doğranmış pırasa, havuç, soğan ve maydanozu karıştırın
Üzerine yumurtaları ekleyip iyice karıştırın
Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip homojen bir karışım elde edin
Kıvamın çok sıvı olmamasına dikkat edin, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz
Tavada sıvı yağı iyice kızdırın
Karışımdan kaşıkla parçalar alarak yağa atın
Altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz
Yanında taze yeşilliklerle harika bir ana yemek alternatifi olur

Püf Noktaları:

Pırasaları iyice yıkayarak kum kalmasını önleyin
Karışımın kıvamının çok sulu olmamasına dikkat edin
Mücverleri çok büyük yapmamaya özen gösterin, böylece içleri daha iyi pişer
Kızartma yağının yeterince kızmış olmasına dikkat edin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar