Pirinçli köfteli patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pirinçli köfteli patates yemeği, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Köftelerin içindeki pirincin verdiği farklı dokunun patatesle buluşması, bu yemeği özel kılan detaylardan biri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Pirinçli köfteli patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemektir. Köftelerin içindeki pirinç, yemeğe farklı bir doku katar ve patateslerle uyumu mükemmeldir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfteler için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yemek için
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Köftelerin hazırlanması: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve bir kasede ılık suda 15 dakika bekletin, sonra süzün.
2. Köfteler için: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İyice karıştırın.
3. Süzülmüş pirinci köfte karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın. Köfte harcının homojen olmasını sağlayın.
4. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın. Köfteleri bir kenara alın.
5. Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın.
6. Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
7. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu ilave edin.
8. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
9. Kaynayan suya patatesleri atın ve 10 dakika pişirin.
10. Patatesler hafif yumuşadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin. Köfteleri tencereye dağıtarak yerleştirin.
11. Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Köfteler ve patatesler iyice pişene kadar kontrol edin. Gerekirse su ekleyin.
12. Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için karışımı iyice yoğurun ve pirinci iyice süzdüğünüzden emin olun.
Patatesleri çok küçük doğramayın, aksi halde pişerken dağılabilirler.
Yemeği daha lezzetli yapmak için içine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmamaya çalışın, buhar kaçmasını önler.

Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar