Rendeli patates kızartması nasıl yapılır?

Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli baharatlarla hazırlanan rendeli patates kızartması, hem pratik hem de nefis bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerin veya günlük menülerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rendeli Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri güzelce yıkayın ve soyun.
Rende kullanarak patatesleri ince şeritler halinde rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kaseye alarak 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastasının çıkmasını sağlar.
Patatesleri süzün ve temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice kurulayın.

2. Baharatlama ve Un Eklenmesi:

Kurulanmış rendelenmiş patatesleri geniş bir kaseye alın.
Üzerine un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın, böylece patatesler baharatlarla eşit şekilde kaplanır.

3. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada veya kızartma tenceresinde sıvı yağı iyice kızdırın.
Rendelenmiş patatesleri küçük porsiyonlar halinde yağa atın, fazla kalabalıklaştırmayın.
Altın sarısı rengini alana ve çıtırlaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
Kızaran patatesleri bir kevgir yardımıyla yağdan alın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.

4. Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri rendelerken çok ince veya çok kalın olmamasına dikkat edin; orta kalınlıkta rendelemek ideal kıvamı sağlar.
Yağın yeterince kızmış olması önemlidir, aksi halde patatesler yağ çekebilir ve yumuşak kalabilir.
Kızartma işlemi sonrası patatesleri hemen tüketin, bekletmek çıtırlığını kaybetmesine neden olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar