Sarımsak soslu patates topları nasıl yapılır?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Sarımsak soslu patates topları. Haşlanmış patateslerin peynir ve baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan bu çıtır toplar, yoğurt ve sarımsak karışımından oluşan ferahlatıcı bir sosla tamamlanıyor. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraları şenlendirecek bu tarif, özellikle misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.
Sarımsak Soslu Patates Topları Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Sos İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet dereotu
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp iyice ezin ve soğumaya bırakın
- Soğuyan patateslere yumurta, kaşar peyniri, un ve baharatları ekleyip yoğurun
- Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak toplar oluşturun
- Hazırladığınız patates toplarını kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın
- Sos için; yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın
- Kızaran patates toplarını servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı sosu gezdirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri iyice soğutursanız toplarınız dağılmaz
- Sosu birkaç saat önceden hazırlarsanız sarımsak aroması daha iyi yayılır
- Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz
- Yanında ayran veya cacık ile servis edebilirsiniz
|