Şehriyeli Havuç ve Patates Çorbası Tarifi
Bu lezzetli ve besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda pratik hazırlanışıyla günlük öğünlerinizde size zaman kazandıracak. İşte şehriyeli havuç ve patates çorbasının adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlık Aşaması:
- Patates ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Patates ve havuçları küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Küp doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin
- Sebzeleri 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin
- Şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- Son olarak kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika daha pişirin
- Çorbayı ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
- Şehriyeleri kavurarak eklemek çorbanın kıvamını güzelleştirir
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Dilerseniz içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Kıvamını beğenmezseniz, bir kaşık un veya krema ile koyulaştırabilirsiniz
Bu nefis çorbayı dilediğiniz zaman kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")