Soğansız patatesli börek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Patatesin lezzetini ön plana çıkaran, soğan sevmeyenler için ideal bir börek tarifi. Yufkaların arasında tam kıvamında ezilmiş patatesler, baharatlarla zenginleştirilerek fırından mis gibi kokularla çıkıyor. Pratik hazırlığı ve sunum önerileriyle hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (baklavalık veya böreklik)
4 adet orta boy patates
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Ezilmiş patateslere tuz, karabiber, pul biber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın (kullanacaksanız).
Bir kasede sıvı yağ ve sütü çırparak yağlı sosu hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini yağlı sosla fırçalayın.
İki yufkayı üst üste koyup patates harcını yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice ezilmesi böreğin kıvamı için önemlidir.
Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine su serperek daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Servis Önerisi: