Sosisli Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 4 adet sosis (tercihen Viyana sosisi)
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 dal taze soğan
- 1 su bardağı konserve mısır
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet turşu (kornişon)
Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayıp tuzlu suda haşlayın. Yumuşayınca süzüp soğumaya bırakın.
- Sosisleri ince halkalar şeklinde doğrayın. Tavada az yağla kızartın veya haşlayın.
- Kuru soğanı incecik doğrayın. Taze soğan ve maydanozu ince kıyın. Turşuları küp küp doğrayın.
- Geniş bir karıştırma kabına haşlanmış patatesleri, sosisleri, doğranmış soğanları, mısırı, maydanozu ve turşuyu ekleyin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, hardal, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- Sos kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak havuç, bezelye veya kapari de ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi salatanın lezzetinin oturması için önemlidir.
|