Talaş patates tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

İncecik kesilmiş patateslerin çıtır çıtır dokusuyla kendine hayran bırakan talaş patates, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı renklendiriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle film geceleri veya misafir ikramları için ideal bir seçenek sunuyor. İşte malzemelerden püf noktalara kadar tüm detaylarıyla bu nefis tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Talaş Patates Tarifi ve Malzemeleri

Talaş patates, ince ince doğranmış patateslerin kızartılmasıyla hazırlanan, gevrek ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Adını, talaş gibi ince dilimler halinde kesilmiş olmasından alır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz talaş patates tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ (ayçiçek veya fıstık yağı)

Yapılışı:

Patatesleri soyun ve mümkün olduğunca ince dilimler halinde doğrayın. Bunun için mandolin rende veya kesme aleti kullanabilirsiniz.
Doğranmış patatesleri soğuk su dolu bir kaseye alarak 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastasının atılmasını ve gevrek olmasını sağlar.
Patatesleri sudan çıkarıp temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Geniş bir kasede un, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın. Patates dilimlerini bu karışıma ekleyerek her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
Derin bir tavada yağı iyice kızdırın. Patatesleri küçük partiler halinde yağa atarak altın rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 3-5 dakika).
Kızaran patatesleri kevgirle alarak fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu serili bir tabağa yerleştirin.
Sıcakken servis yapın. İsterseniz üzerine biraz daha tuz veya baharat serpebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri çok ince kesmek, talaş benzeri bir doku elde etmek için önemlidir.
Kızartma sırasında patatesleri fazla doldurmayın, aksi takdirde birbirine yapışabilir.
Daha sağlıklı bir alternatif için fırında pişirebilirsiniz: Patatesleri baharatlayıp fırın tepsisine yayın, 200°C'de 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun! Bu tarifle, dışarıda yediğiniz talaş patateslerin lezzetini evde kolayca yakalayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar