Tavuk ve patatesle yapılan bamya nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir tavuklu bamya yemeği hazırlamak için doğru malzemeler ve pişirme teknikleri önem taşır. Bu tarif, bamyanın özel dokusunu korurken tavuk ve patatesle uyumunu öne çıkaran pratik bir yöntem sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk ve Patatesli Bamya Tarifi

Tavuk ve patatesle hazırlanan bamya, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bamyanın kendine özgü dokusu, tavuğun hafifliği ve patatesin doyuruculuğu ile birleşince ortaya harika bir tat çıkıyor. İşte bu nefis yemeği evinizde kolayca hazırlamanız için adım adım bir rehber:

Malzemeler:

500 gram taze bamya
300 gram tavuk göğüs veya but (kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Bamyaları yıkayın, saplarını bıçakla hafifçe keserek çıkarın, ancak iç kısmını açmayın ki yapışkanlık azalsın. İsterseniz limonlu suda 10 dakika bekletin.
Tavukları kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda bekletin oksitlenmesini önlemek için.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edin ve renk alana kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, sonra domatesleri ekleyip yumuşamasını bekleyin.
Bamyaları ve süzülmüş patatesleri tencereye ekleyin, baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) serpin ve karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bamya ve patatesler yumuşayıncaya kadar kontrol edin.
Yemek piştikten sonra ocağı kapatın, 10 dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Bamyaların yapışkanlığını azaltmak için limonlu suda bekletmek veya pişirme sırasında birkaç damla limon suyu eklemek işe yarar.
Tavuk yerine kırmızı et de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz daha uzayabilir.
Yemeğin kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyin veya fazla suyu buharlaştırın.
Pilav veya yoğurt ile servis ederek daha doyurucu bir öğün yapabilirsiniz.

Bu tarifle, tavuk ve patatesli bamya yemeğini evinizde kolayca hazırlayabilir, ailenizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar