Tavuklu patatesli lazanya nasıl yapılır?

Geleneksel lazanyaya farklı bir yorum getiren bu tarif, tavuk ve patatesin mükemmel uyumuyla dikkat çekiyor. Beşamel sosun kremalı dokusu, tavuklu harcın lezzetiyle birleşerek hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Patatesli Lazanya Tarifi

Malzemeler:

12 adet lazanya yaprağı
400 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
2 orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

1. Beşamel Sos Hazırlığı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.

2. Tavuklu Harç Hazırlığı:

Zeytinyağını bir tavada kızdırın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Tavukları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ilave edip 2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve kekikle baharatlandırıp ocaktan alın.

3. Lazanya Katlama ve Pişirme:

Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos yayın.
Lazanya yapraklarını dizin, üzerine tavuklu harçtan yayın.
Beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
En üste bolca kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Servis Önerisi:

Fırından çıkan lazanyayı 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Lazanya yapraklarını haşlamadan kullanabilirsiniz, soslar yeterince ıslatacaktır.
Patatesleri çok küçük doğrarsanız daha hızlı pişer.
Dilerseniz iç harca mantar veya bezelye de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar