Tavuklu patlıcan ve patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için tavuk, patlıcan ve patatesin mükemmel uyumunu sunan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Malzemelerin birbirine karışan aromaları ve yumuşak dokusuyla sofralarınızı renklendirecek bu nefis yemeğin hazırlanışı oldukça basit.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Patlıcan ve Patates Yemeği Tarifi

Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Tavuk, patlıcan ve patatesin uyumuyla hazırlanan bu yemek, pratik ve doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin (acılığını almak için).
Patatesleri soyup aynı şekilde küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, baharatlarla marine edin (isteğe bağlı).

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
Tavuk parçalarını ekleyip, rengi dönene kadar pişirin.
Rendelenmiş domates veya salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patlıcan ve patatesleri tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip, kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte, sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Piştikten sonra, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.
Üzerine maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını azaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Tavukları marine etmek, yemeğe daha derin bir tat katar.
Yemeği düşük ısıda pişirmek, sebzelerin dağılmasını önler.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar