Tencerede köfte ve patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli bir köfte ve patates yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tencerede kolayca hazırlanan bu nefis yemek, ailenin tüm bireyleri tarafından sevilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Köfte ve Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı biber, maydanoz

Hazırlık:

Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, yumurta ve galeta ununu bir kasede iyice yoğurun.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.

Pişirme:

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Köfteleri tencerenin tabanına dizip her iki tarafını da kızartın.
Kızaran köfteleri bir kenara alın.
Aynı tencerede domates salçasını 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
Sıcak suyu ekleyip tuz ve baharatları ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın.
Üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok sık çevirmeyin, dağılabilir.
Patateslerin çok küçük doğranmaması, dağılmaması için önemlidir.
Daha kıvamlı bir sos için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar