Tencerede köfte ve patatesli yemeği nasıl yapabilirim?

Geleneksel mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri olan tencerede köfte ve patates, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıymalı köftelerin patates ve havuçla buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek enfes bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Köfte ve Patatesli Yemek Tarifi

Bu geleneksel ve doyurucu yemek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 g kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet havuç (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Köfte harcını hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi bir kapta iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Havuçları da aynı şekilde doğrayabilirsiniz.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Köfteleri arkalı önlü kızartın (tam pişirmenize gerek yok, sadece renk almaları yeterli). Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede domates salçasını 1-2 dakika kavurun. Üzerine doğranmış patates ve havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Köfteleri tenceredeki sebzelerin üzerine yerleştirin. Sıcak suyu ekleyin (malzemelerin üzerini geçecek kadar). Tuzunu kontrol edip gerekirse ayarlayın.
Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Suyunu çekmesini istemiyorsanız, kapağı hafif aralık bırakabilirsiniz.
Ocaktan almadan önce 5 dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri kızartmadan direkttttttt tencerede pişirebilirsiniz, ancak kızartmak lezzetini artırır.
Yemeğin suyuna 1 kaşık limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
İsterseniz yemeğe 1-2 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle evinizde nefis bir köfte ve patates yemeği hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar