Tencerede patates köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patates köfte. Hem köftelerin yumuşak dokusu hem de patateslerin lezzetli sosuyla buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek. Malzemelerin uyumlu dansı, tencerede pişerken evin her köşesine iştah açıcı kokular yayıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Patates Köfte Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin

Köfte Hamurunun Hazırlanışı:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları karıştırın
Malzemeleri iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin

Pişirme Aşaması:

Tencerede sıvı yağı ısıtın
Köfteleri her iki yönü de altın rengi olana kadar kızartın
Kızaran köfteleri bir kenara alın
Aynı tencerede doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynayan suya köfteleri ekleyin
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin

Püf Noktaları:

Köfteleri çok fazla kızartmamaya dikkat edin, sadece renk almaları yeterli
Patatesler çok küçük doğranırsa dağılabilir
Pişme süresi patateslerin yumuşaklığına göre ayarlanabilir
İsteğe bağlı olarak içine havuç veya bezelye de ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar