Tencerede tavuk but ve patates nasıl pişirilir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için tencerede pişen tavuk but ve patates, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin ahenkli birleşimi ve yavaş pişirme tekniği, tavuğun yumuşacık olmasını, patateslerin ise tam kıvamında pişmesini sağlıyor. İster günlük sofralar ister özel davetler için ideal olan bu tarif, adım adım yönlendirmelerle kolayca uygulanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Tavuk But ve Patates Pişirme Rehberi

Tencerede tavuk but ve patates pişirmek, hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. Bu yöntem, malzemelerin yavaş yavaş pişmesini sağlayarak tavuğun yumuşak ve sulu, patateslerin ise içten dışa kadar pişmiş olmasını garantiler. İster günlük bir aile yemeği, ister misafirleriniz için şık bir sunum olsun, bu tarif her duruma uygun. Aşağıda, adım adım talimatlar, püf noktaları ve önerilerle dolu kapsamlı bir rehber bulacaksınız.

Malzeme Listesi

4 adet tavuk butu (derili veya derisiz, tercihinize bağlı)
4-5 orta boy patates (soyulmuş ve iri parçalara bölünmüş)
1 adet soğan (doğranmış)
3-4 diş sarımsak (ezilmiş veya ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 su bardağı tavuk suyu veya su (gerekirse daha fazla)
Tuz, karabiber, kekik, biberiye gibi baharatlar (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak havuç, kereviz veya diğer sebzeler ekleyebilirsiniz

Hazırlık Aşamaları

Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın, ardından tuz ve karabiberle marine edin. En az 15 dakika bekletin, daha uzun süre (örneğin buzdolabında bir gece) daha iyi lezzet verir.
Patatesleri soyun ve iri parçalara bölün (yaklaşık 3-4 cm boyutunda), böylece pişerken dağılmazlar.
Soğanı doğrayın ve sarımsakları hazırlayın. İsteğe bağlı sebzeleri ekleyecekseniz, onları da uygun şekilde kesin.

Pişirme Adımları

Orta ateşte bir tencereyi ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ kızınca, tavuk butlarını deri tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Bu, lezzet ve doku için önemlidir.
Tavuk butlarını tencereden çıkarın ve bir kenara koyun. Aynı tencerede soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika soteleyin.
Patatesleri ve diğer sebzeleri tencerye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından, tavuk butlarını tencerye geri yerleştirin.
Tavuk suyu veya suyu ekleyin, sıvı malzemelerin yaklaşık yarısını kaplamasını sağlayın. Baharatları (kekik, biberiye gibi) serpin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse, sıvı ekleyin veya kapağı açarak pişirmeye devam edin.
Pişirme sonunda, tencerenin kapağını açarak birkaç dakika daha pişirip sosu koyulaştırabilirsiniz. Tadını kontrol edin ve gerekirse tuz veya baharat ekleyin.

Püf Noktaları ve Öneriler

Tavuk butlarını marine etmek için limon suyu veya yoğurt kullanarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Pişirme süresini, tencerenin büyüklüğüne ve malzemelerin miktarına göre ayarlayın; ortalama 45-60 dakika yeterli olabilir.
Servis öncesi, ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serperek sunumu zenginleştirin. Yanında pilav veya salata ile servis yapabilirsiniz.
Eğer daha koyu bir sos isterseniz, pişirme sonunda bir çay kaşığı un veya mısır nişastası ile sosu kıvamlandırabilirsiniz.

Sonuç

Tencerede tavuk but ve patates pişirmek, basit ama etkileyici bir yemek hazırlama yöntemidir. Bu rehberi takip ederek, evinizde misafirlerinizi veya ailenizi memnun edecek lezzetli bir öğün yapabilirsiniz. Deneyimlerinizi paylaşmak veya sorularınız için yorum bırakmaktan çekinmeyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar