Tepside patatesli börek nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, tepside hazırlanan patatesli börek hem görüntüsü hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. Hamurun incecik açılışı ve patatesli harçla buluşması, her kesimden misafire hitap eden bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
İç malzemesi için
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için
1 adet yumurta
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:

Hamur için derin bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp ılık su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
Her parçayı tepsi boyutunda açın.
Tepsiyi yağlayın, ilk yufkayı serin, üzerine patatesli harçı yayın.
İkinci yufkayı üzerine kapatın, kenarlarını bastırarak birleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurun yumuşak olması böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.
Patates püresinin soğumasını bekleyin, sıcakken yufkaya sürerseniz hamur ıslanabilir.
Böreği dilimleyerek kesmek daha kolay servis etmenizi sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar