Unlu sirkeli patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için sirkeli patatesli börek, hem doyurucu hem de farklı bir tat arayışına cevap veriyor. İçindeki sirkenin verdiği ferahlık ve patatesin yumuşak dokusu, geleneksel börek lezzetlerine yeni bir yorum getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 paket yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı su (yoğurtla karıştırılacak)
Yarım su bardağı yoğurt

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış patatesleri ezerek soğanlı karışıma ekleyin.
Sirke, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın. İç harcı hazır.

Böreğin Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her bir yufkayı dörde bölün.
Her parçanın üzerine hazırladığınız patatesli harçtan bir miktar koyun.
Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
Yoğurt ve suyu karıştırıp böreklerin üzerine sürün.
Kalan sıvı yağı da üzerlerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü olun.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak servis yapın, yanında ayran veya çay ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice ezdiğinizden emin olun, pütürlü kalmaması böreğin lezzetini artırır.
Sirke miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Böreklerin üzerine çörek otu veya susam serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar