Yoğurtlu sarımsaklı patates nasıl yapılır, tarif nedir?

Pratik ve lezzetli bir meze arayanlar için yoğurtlu sarımsaklı patates, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Haşlanmış patateslerin yoğurt ve sarımsakla buluştuğu bu tarif, tereyağı veya nane gibi ek malzemelerle zenginleştirilebiliyor. İster ana yemeğin yanında ister atıştırmalık olarak tüketin, bu nefis karışım sofralarınıza ferahlık katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Sarımsaklı Patates Tarifi

Yoğurtlu sarımsaklı patates, hem pratik hem de lezzetli bir meze veya yan yemek olarak tercih edilen bir tariftir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

4 orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, servis için)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, sos için)

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Dilerseniz kabuklarını soymadan da pişirebilirsiniz, bu daha sağlıklı bir seçenektir.
Doğranmış patatesleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir çay kaşığı tuz ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Çatalla veya patates ezici ile püre haline getirin, ancak tamamen ezmek yerine hafif pütürlü bırakabilirsiniz, bu doku için tercih meselesidir.
Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, kalan tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sarımsakları rendeleyerek veya ezip kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu karışımı patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın. Zeytinyağını da ilave edip harmanlayın.
Servis tabağına alın, üzerine kuru nane serpiştirin. İsteğe bağlı olarak, bir tavada erittiğiniz tereyağını üzerine gezdirerek daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya et yemekleriyle tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde hamurumsu bir kıvım alabilir.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha hafif veya keskin bir tat isterseniz artırıp azaltabilirsiniz.
Yoğurdun kıvamı koyu ise, birkaç yemek kaşığı su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Tarifi, sumak veya pul biber gibi baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 4 kişilik bir servis hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar