Yoğurtlu sos ile lezzetlenen patates topları nasıl yapılır?

Patates topları, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen, atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir tariftir. Bu tarifte, yoğurtlu sos ile tatlandırılarak sunulan patates toplarının yapılışına dair detayları bulacaksınız. İşte bu lezzetli tarifin aşamaları.

Patates toplarını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Fritöz veya tavada kızartmak için sıvı yağ
• Yoğurt (sos için)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Patates toplarının yapılışı aşamalı olarak aşağıda belirtilmiştir:

Öncelikle patatesler iyice yıkanmalı ve kabuklarıyla birlikte haşlanmalıdır. Haşlama işlemi için patatesler bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kaynatılır. Haşlanan patatesler suyunu süzdükten sonra bir kenarda soğumaya bırakılır.

Soğuyan patatesler kabuklarıyla birlikte bir kaba alınarak ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, tuz ve karabiber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilmelidir.

Elde edilen patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak top şekli verilmelidir. Bu işlem sırasında elinize su sürmek, karışımın elinize yapışmasını engelleyecektir.

Şekillendirilmiş patates topları, galeta ununa bulandıktan sonra sıcak yağda kızartılır. Patates toplarının her tarafının eşit şekilde kızarması için, dikkatlice çevrilmelidir. Kızaran toplar, kağıt havlu serili bir tabağa alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Yoğurtlu sos için, yoğurt bir kaba alınır. Eğer sarımsaklı bir sos isteniyorsa, ezilmiş sarımsaklar eklenebilir. Tuz ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırılır. Karışım iyice çırpılarak homojen bir sos elde edilir.

Kızarmış patates topları, servis tabağına alınır ve üzerine yoğurtlu sos dökülerek veya yanında sosla birlikte sunulur. Üzerini taze nane veya maydanoz ile süslemek, görselliğini artıracaktır.

Sonuç olarak, yoğurtlu sos ile lezzetlenen patates topları, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla paylaşarak keyifli anlar yaşayabileceğiniz bu tarif, özellikle davet sofralarında da tercih edilen bir lezzettir.