6 yufkadan patatesli börek nasıl yapılır?

Altı yufkayla hazırlanan nefis patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek. İç malzemenin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, çıtır çıtır börekler yapmanızı sağlayacak ipuçlarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

6 Yufkadan Patatesli Börek Yapımı

Malzemeler:

6 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Patatesli İç Malzeme Hazırlığı:

Patatesleri haşlayın veya fırında pişirin, ardından kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, pembeleşince patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın. Soğumaya bırakın.

Börek Yapım Aşamaları:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini hafifçe yağlayın (sıvı yağ veya süt karışımı kullanabilirsiniz).
Bir yufkayı alın, üzerine hazırladığınız patatesli içten ince bir kat sürün.
Yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen katlayarak börek şekli verin. Aynı işlemi diğer yufkalar için tekrarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin, üzerlerine süt veya yağ sürüp susam veya çörek otu serpin.
Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, altı ve üstü kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İç harcı soğuk kullanın, böylece yufka daha kolay sarılır.
Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kızarıklığa dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar