Alman patates salatası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel Alman mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu patates salatası, sirke ve hardalın dengeli aromasıyla hazırlanıyor. Pastırmanın çıtır dokusu ve taze maydanozun ferahlığıyla zenginleşen tarif, sıcak veya soğuk servis edilebilen pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Alman Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 kg haşlanmış patates (soğumuş ve kabukları soyulmuş)
1 adet orta boy soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
150 gram pastırma veya tuzsuz domuz pastırması (küp küp doğranmış, isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal (tercihen Alman hardalı)
1 çay kaşığı şeker
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Yarım su bardağı et suyu veya sebze suyu (sıcak)

Hazırlanışı:

Haşlanmış ve soğumuş patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Bir kaseye alın.
Bir tavada pastırmaları çıtır çıtır olana kadar kızartın. Yağını süzerek ayrı bir kaba alın, pastırmayı kenara koyun.
Aynı tavada (pastırma yağı ile) ince doğranmış soğanı yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Soğanlı tavaya elma sirkesi, hardal, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak et suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Bu sosu, doğranmış patateslerin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Patateslerin sosu çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
Son olarak kızarmış pastırmaları ve doğranmış maydanozu ekleyip nazikçe karıştırın.
Salatayı oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Geleneksel Alman patates salatası genellikle mayonezsiz yapılır ve sıcak/ılık servis edilir. İsteğe bağlı olarak hardalı azaltabilir veya pastırmayı vejetaryen seçeneklerle değiştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar