Alüminyum folyoda nasıl patatesli tavuk yapılır?

Alüminyum folyoda pişirme tekniğiyle hazırlanan bu patatesli tavuk, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuğun yumuşacık olması ve patateslerin tüm aromaları içine çekmesiyle, fırın temizliğini de minimuma indiren bu yöntem mutfaklarda vazgeçilmezler arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Alüminyum Folyoda Patatesli Tavuk Tarifi

Alüminyum folyoda pişirme, hem lezzetli hem de pratik bir yemek hazırlama yöntemidir. Bu teknikle patatesli tavuk, sulu ve aromalı kalırken, fırın temizliği de kolaylaşır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk but veya göğüs eti
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz (damak zevkinize göre)
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: 1 adet havuç veya biber

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı ince dilimleyin. İsteğe bağlı olarak havuç veya biber ekleyecekseniz, onları da küçük parçalar halinde kesin.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuzu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk etlerini bu sosla iyice ovun ve en az 15 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur.
Fırını 200°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Alüminyum folyodan dört adet büyük parça kesin (yaklaşık 30x30 cm boyutunda). Her parçanın ortasına önce patates dilimlerini, üzerine soğan, sarımsak ve diğer sebzeleri yerleştirin.
Marine edilmiş tavuk etlerini sebzelerin üzerine koyun. Kalan marine sosunu da üzerine gezdirin.
Alüminyum folyoyu tavuk ve sebzeleri tamamen saracak şekilde katlayarak paket yapın. Buharın kaçmaması için kenarlarını sıkıca kapatın.
Hazırladığınız folyo paketlerini fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Tavuk but kullanıyorsanız pişme süresi 45-50 dakikaya çıkabilir; etin iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Pişirme sonunda folyoyu dikkatlice açarak kontrol edin. Patatesler yumuşak ve tavuk iyice pişmiş olmalı. İsterseniz son 5 dakika folyoyu açıp üzerini kızartabilirsiniz.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Tavuk etini marine etmek lezzeti artırır; zamanınız varsa 1-2 saat bekletin.
Folyo paketlerini sıkıca kapatın ki, buhar içerde kalsın ve yemek sulu kalsın.
Pişirme süresi fırının gücüne ve etin kalınlığına göre değişebilir, gerekirse süreyi ayarlayın.
Bu tarif aynı zamanda mangalda da pişirilebilir; mangal kullanacaksanız, köz üzerinde 25-30 dakika çevirerek pişirin.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar