Arda'nın patates püresi tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pürüzsüz bir patates püresi hazırlamanın püf noktalarını içeren bu tarif, Arda'nın özel formülüyle sunuluyor. Nişastalı patateslerin doğru pişirme teknikleriyle hazırlanışı, tereyağı ve süt dengesinin önemi, pürüzsüz kıvam için kritik adımlar ve isteğe bağlı ek malzemelerle zenginleştirme seçenekleri yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Patates Püresi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşit)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı, daha kıvamlı püre için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Adımlar:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu haşlayarak daha vitaminli bir püre elde edebilirsiniz, ancak bu durumda kabukları piştikten sonra soymanız gerekir.
Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin.
Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Bir çatal batırarak yumuşaklığını kontrol edin.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kez daha tencerenin içinde buharla kurumaları için birkaç dakika bekletin. Bu, pürenin sulu olmamasını sağlar.
Patatesleri bir püre makinesi, ezici veya elek kullanarak pürüzsüz bir kıvama getirin. Mikser kullanmaktan kaçının, çünkü patatesler yapışkan bir hal alabilir.
Ayrı bir tencerede sütü hafifçe ısıtın (kaynatmayın). Tereyağını ekleyip eritin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da ekleyip karıştırın.
Bu süt-tereyağ karışımını yavaş yavaş püre haline getirdiğiniz patateslere ekleyin, sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın. İsterseniz krema ilave ederek püreyi daha zengin ve pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Püreyi sıcak servis yapın. Yanında et yemekleri veya sebzelerle harika gider!

İpuçları:

Patatesleri çok küçük parçalar halinde doğramak pişme süresini kısaltır, ancak fazla nişasta salınımına neden olabilir.
Püreyi hazırlarken sütü soğuk eklemek pürenin topaklanmasına yol açabilir, bu yüzden sütü ılık kullanmak önemlidir.
Püreyi uzun süre karıştırmaktan kaçının, aksi halde patatesler yapışkan bir dokuya bürünebilir.

Not:

Bu tarif Arda'nın kişisel tercihlerine göre hazırlanmıştır; siz de malzeme oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar