Az Kalorili Patates Salatası Tarifi
Geleneksel patates salatası genellikle mayonez ve yüksek yağlı soslarla yapıldığı için kalorisi oldukça yüksek olabilir. Ancak, birkaç basit değişiklikle hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif yaratmak mümkün. Bu tarif, daha hafif malzemeler kullanarak kaloriyi düşürürken, doyurucu ve besleyici bir salata sunar. İşte az kalorili patates salatası yapmanın adımları:
Malzemeler (4 porsiyon için)
- 4 orta boy haşlanmış patates (tercihen kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 1 adet doğranmış salatalık
- 1 adet doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma, hafif bir alternatif için)
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- Taze doğranmış maydanoz veya dereotu
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 adet haşlanmış yumurta (protein eklemek için, beyazı kullanabilirsiniz)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Bu salata yaklaşık 20-30 dakika içinde hazırlanabilir, önceden haşlanmış patates kullanırsanız süre daha da kısalır. Patatesleri haşlama süresi dahil toplam süre 40 dakikadır. Kalori tasarrufu için patatesleri buharda pişirmek veya fırında az yağla pişirmek iyi bir seçenektir.
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp küp doğrayarak bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, salatalık ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Taze otları (maydanoz veya dereotu) yıkayıp doğrayın.
- Bir kasede sosu hazırlayın: Zeytinyağı, limon suyu, hardal (varsa), tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sos, geleneksel mayonezli soslara göre çok daha hafif ve sağlıklıdır.
- Soğuyan patatesleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine doğranmış salatalık, soğan ve taze otları ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Patateslerin dağılmaması için dikkatli olun.
- İsteğe bağlı olarak, haşlanmış yumurta ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz. Yumurtanın sadece beyazını kullanmak kaloriyi daha da düşürür.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek servis yapın. Soğuk servis edildiğinde lezzeti daha belirgin olacaktır.
Kalori ve Besin Değerleri
Bu tarif, geleneksel versiyonlara kıyasla önemli ölçüde daha az kalori içerir. Yaklaşık olarak bir porsiyon 150-200 kalori arasındadır (malzeme miktarlarına bağlı olarak değişebilir). Zeytinyağı ve limon gibi sağlıklı yağlar kullanıldığı için, doymuş yağ oranı düşüktür ve lif açısından zengindir. Patates, potasyum ve C vitamini kaynağıdır, bu da onu besleyici bir öğün haline getirir.
İpuçları ve Öneriler
- Kaloriyi daha da azaltmak isterseniz, zeytinyağı miktarını yarıya indirebilir veya tamamen çıkararak sadece limon suyu ve baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
- Patates yerine tatlı patates kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz; bu, lif oranını artırır ve düşük glisemik indekse sahiptir.
- Salatayı daha uzun süre taze tutmak için, sosu servisten hemen önce ekleyin. Ayrıca, bir gece buzdolabında bekletmek lezzetlerin harmanlanmasını sağlar.
- Bu salatayı ana öğün olarak veya yan yemek şeklinde tüketebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenektir.
Bu tarifi deneyerek, diyetinize uygun, lezzetli ve hafif bir patates salatası keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")