Baharatlı çıtır patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçim: baharatlarla zenginleştirilmiş, fırında hazırlanan çıtır patatesler. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de iştah açıcı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baharatlı Çıtır Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber (daha baharatlı seviyorsanız)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
İnce dilimler veya çubuklar halinde doğrayın. Dilim kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak daha çıtır olmalarını sağlar.

2. Baharat Karışımını Hazırlama:

Küçük bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, kimyon, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Karışımı iyice çırpın, böylece baharatlar yağla homojen şekilde birleşsin.

3. Patatesleri Baharatlama:

Kurulanmış patates dilimlerini geniş bir kaseye alın.
Hazırladığınız baharatlı yağ karışımını patateslerin üzerine dökün ve elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın. Tüm patateslerin eşit şekilde kaplandığından emin olun.

4. Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Baharatlanmış patatesleri tepsiye tek kat halinde yayın, birbirine değmemesine dikkat edin.
Fırında 20-25 dakika pişirin, ardından patatesleri çevirip 10-15 dakika daha pişirin. Altın sarısı ve çıtır olana kadar kontrol edin.
Alternatif olarak, derin bir tavada kızgın yağda kızartabilirsiniz, ancak fırın yöntemi daha sağlıklıdır.

5. Servis:

Patatesleri fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak olarak, isteğe bağlı ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

İpuçları:

Daha çıtır bir doku için patatesleri doğradıktan sonra buzlu suda bekletebilirsiniz.
Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayın; örneğin, acı seviyorsanız pul biber miktarını artırın.
Fırında pişirirken, patateslerin eşit pişmesi için ara sıra kontrol edin ve gerekirse çevirin.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve baharatlı çıtır patatesler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar