Baharatlı patates sosu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patates püresinin baharatlarla buluştuğu bu nefis sos, hem ana yemeklerinize eşlik edecek hem de atıştırmalıklarla birlikte dip sos olarak kullanılabilecek zengin bir lezzet sunuyor. Yumuşak dokusu ve aromatik baharat karışımıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu pratik tarif, mutfaktaki en güvenilir yardımcılarınızdan biri olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baharatlı Patates Sosu Tarifi

Bu sos, patates püresi bazlı olup zengin baharatlarla lezzetlendirilmiş, yemeklerin yanında veya dip sos olarak kullanılabilecek pratik bir tariftir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

2 orta boy patates (yaklaşık 300-400 gram)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acılık için)
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
Tuz (damak tadına göre)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu veya bir tutam maydanoz (taze doğranmış)

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, bir tutam tuz ilave edip kaynatın. Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Bir çatal veya patates ezici ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Pütürlü kalmasını seviyorsanız biraz bırakabilirsiniz.
Ayrı bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
Kavrulan sarımsaklı yağa kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve kekiği ekleyip 30 saniye kadar karıştırarak baharatların aromasının açılmasını sağlayın. Dikkatli olun, baharatlar yanmamalı.
Bu baharatlı karışımı ezilmiş patateslere ekleyin. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Sosun kıvamı yoğun olmalı; isterseniz süt miktarını ayarlayarak inceltebilir veya koyulaştırabilirsiniz.
Tuzunu kontrol edip gerekirse ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya doğranmış maydanoz katıp karıştırın.
Sosu bir dakika daha karıştırarak ısıtın, ardından ocaktan alın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Daha kremsi bir doku için patatesleri sütle birlikte blender'dan geçirebilirsiniz, ancak geleneksel yöntemde ezmek yeterlidir.
Baharatları kişisel tercihinize göre ayarlayın; örneğin, acı seviyorsanız kırmızı biberi artırabilir veya biberiye ekleyebilirsiniz.
Bu sos, ızgara etler, tavuk veya sebzelerle iyi gider. Ayrıca dip sos olarak cips veya ekmekle tüketebilirsiniz.
Taze hazırlanıp tüketilmesi önerilir, buzdolabında 1-2 gün saklanabilir; yeniden ısıtırken biraz süt ekleyerek kıvamını ayarlayın.

Afiyet olsun! Bu tarifle evde kolayca lezzetli bir baharatlı patates sosu hazırlayabilirsiniz. Deneyip yorumlarınızı paylaşmaktan çekinmeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar