Beşamel Soslu Kıymalı Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 300 gram kıyma
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı tuz (patates için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
1. Patates Püresi Hazırlığı:
- Patatesleri soyup dörde bölün
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
- 1 çay kaşığı tuz ilave edip haşlayın
- Yumuşayan patatesleri süzüp ezme kabına alın
- Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin
2. Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tavaya sıvı yağ ve kalan tereyağını ekleyin
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın
3. Beşamel Sos Hazırlığı:
- Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pişirin
- Muskat rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip kıvam alana kadar pişirin
4. Birleştirme ve Servis:
- Fırın kabına önce patates püresini yayın
- Üzerine kıymalı harcı düzgünce yayın
- En üste beşamel sosu gezdirin
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin
- Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin
- Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırın topaklanmasın
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
| 
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")