Beşamel soslu mantar ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Kremalı beşamel sosunun enfes dokusuyla buluşan patates ve mantar, üzerindeki erimiş peynirle hem göze hem damağa hitap ediyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme teknikleriyle her seferinde mükemmel sonuç alabileceğiniz bu tarif, özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Mantar ve Patates Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
400 gram mantar (dilimlenmiş)
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın.
Mantarları dilimleyin, soğanı ince doğrayın.

Yapılışı:

Bir tavada sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Beşamel sos kıvam alınca tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
Fırın kabına haşlanmış patatesleri ve mantarlı karışımı yayın.
Üzerine beşamel sosu dökün, rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları: