Beşamel soslu mantar ve patatesli tavuk nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve besleyici bir tarif: beşamel sosunun kremalı dokusu, tavuğun lezzeti, mantarın topraksı notaları ve patatesin doyuruculuğu bir araya geliyor. Fırından çıkan altın rengi görüntüsüyle hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Mantar ve Patatesli Tavuk Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Bir tencerede patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, sonra süzün ve kenara alın.
Tavuk ve sebzeleri pişirin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin. Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin, ardından mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
Beşamel sosu hazırlayın: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin, tuz ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.
Birleştirme: Haşlanmış patatesleri tavuk ve mantar karışımına ekleyin, üzerine beşamel sosu dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Pişirme: Karışımı fırın kabına alın, önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis: Sıcak olarak, yanında pilav veya salata ile servis yapın.

İpuçları:

Beşamel sosu daha kıvamlı yapmak için un miktarını artırabilirsiniz.
Tavuk yerine hindi veya sadece sebze kullanarak vejetaryen versiyonunu deneyebilirsiniz.
Fırında pişirme süresini, üzeri altın rengi olana kadar ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar