Beşamel soslu patates ve kıyma tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir tarif: beşamel soslu patates ve kıyma. Katman katman lezzetleriyle hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Patates ve Kıyma Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayın veya buharda pişirin. Yumuşadıktan sonra suyunu süzün.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Salça, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Beşamel sosu hazırlamak için ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
Fırın kabına önce patatesleri yayın, üzerine kıymalı karışımı ekleyin. En üste beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap