Beşamel soslu tavuklu mantar ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: tavuk, mantar ve patatesin beşamel sosla buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı. Malzemelerin uyumlu dokusu ve erimiş peynirin lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Tavuklu Mantar ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın (yumuşak olmalı ama dağılmamalı).
Süzüp bir kenara alın.

2. Tavuk ve Sebzeleri Pişirme:

Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin.
Mantarı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.

3. Beşamel Sos Hazırlama:

Bir tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Koyulaşana kadar pişirin, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.

4. Fırın Hazırlığı ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Haşlanmış patatesleri, tavuklu mantar karışımını ve beşamel sosu bir fırın kabında karıştırın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yeşil salata ile servis yapın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar