Bezelye, havuç ve patatesle etli yemek nasıl yapılır?

Bezelye, havuç ve patates, sağlıklı ve besleyici bir etli yemeğin temel malzemeleridir. Bu sebzeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir kombinasyon sunar. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 su bardağı su veya et suyu
• isteğe bağlı olarak pul biber veya baharatlar

Yemeğin Hazırlanışı

Yemeğin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Etin Hazırlanması

Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencereye alıp üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu işlem, etin lezzetinin yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğanı yemeklik, havuçları ve patatesleri ise küp küp doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın veya rendeleyin.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Etler kavrulduktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayana kadar 5-7 dakika daha soteleyin.

4. Bezelye ve Baharatların Eklenmesi

Soteleme işleminin ardından bezelyeleri, domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kekik gibi baharatları ekleyin. Baharatların et ve sebzelerle iyice karışması için birkaç dakika daha kavurun.

5. Suyun Eklenmesi

Son olarak, tencereye 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu aşamada, etin yumuşaması ve tüm tatların bir araya gelmesi sağlanacaktır.

6. Servis Öncesi Kontrol

Yemek piştikten sonra, tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Gerekirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.

7. Servis

Yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler