Bezelye ve patatesle fırında köfte nasıl yapılır?

Bezelye ve patatesle fırında köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu yemek, özellikle aile yemekleri için ideal bir seçenektir, çünkü hem et hem de sebze bir arada sunulmaktadır. Bu makalede, bezelye ve patatesle fırında köfte yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Fırında köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Köfte için malzemeler
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Sebzeler için malzemeler
• 2 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş ya da taze)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken birkaç adım bulunmaktadır:

• İlk olarak, köfte harcını hazırlamak için soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Kıymayı bir kaba alın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve isteğe bağlı olarak doğradığınız maydanozu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.
• Daha sonra, patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve bezelyelerle birlikte bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

Köftelerin Şekillendirilmesi

Köfte harcı dinlendikten sonra, avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin. Şekillendirdiğiniz köfteleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırınlama Aşaması

Fırını 180 dereceye ısıtın. Köfteleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, doğradığınız patates ve bezelyeleri köftelerin etrafına yerleştirin. Fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda köftelerin altın rengi almasını sağlayın.

Sunum Önerileri

Fırından çıkan köfteleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker.

Ekstra Bilgiler

Fırında köfte yaparken, köfte harcına isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle kırmızı biber, pul biber veya kekik gibi baharatlarla lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, sebzeler arasında havuç, kabak gibi farklı malzemeler de kullanarak yemekte çeşitlilik oluşturabilirsiniz. Bezelye ve patatesle fırında köfte, sağlıklı bir öğün seçeneği sunarken aynı zamanda damak zevkinize hitap edecek ferah bir yemek tarifidir. Afiyet olsun!