Bezelyeli köfteyi patatesle fırında nasıl pişiririm?

Fırında bezelyeli köfte ve patatesin mükemmel uyumu, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıymalı köftelere bezelyenin lezzet katması ve patateslerin enfes dokusuyla bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, her seferinde ideal sonuç almanız için özenle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli Köfteyi Patatesle Fırında Pişirme Rehberi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için: 500 gram kıyma (karışık veya dana), 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı biber
Patates için: 4-5 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı pul biber
Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, kekik ve pul biberle iyice karıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
Köfte harcını hazırlamak için kıyma, haşlanmış bezelye, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları derin bir kasede yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar elinizle iyice karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Hazırladığınız köfteleri patateslerin arasına yerleştirin.

Pişirme Süreci:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında patatesleri 15 dakika pişirin.
Bu sırada sosu hazırlayın: Domates salçasını sıcak suyla açıp tuz ekleyin.
Fırından çıkardığınız tepsiye köfteleri yerleştirdikten sonra üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Tepsiyi tekrar fırına verip 25-30 dakika daha pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Bezelyeleri taze veya dondurulmuş kullanabilirsiniz. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesini bekleyin.
Köftelerin daha gevrek olmasını isterseniz, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırını grill moduna alabilirsiniz.
Patates dilimlerinin eşit kalınlıkta olması, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya nane serpebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata mükemmel eşlikçi olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar