Bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır ve püf noktaları nedir?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan bezelyeli patates, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek. Taze baharatlarla zenginleşen bu nefis yemek, özellikle pilav ve yoğurtla mükemmel uyum sağlıyor. İşte hem geleneksel hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bezelyeli patates yemeği tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin (kararmasını önlemek için).
Havucu yıkayıp soyun ve yarım daire şeklinde dilimleyin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havuçları ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Son 5 dakikada haşlanmış bezelyeleri ekleyip pişirmeye devam edin.
Yemeği ocaktan almadan önce şeker ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler ve nişastasını azaltır.
Bezelyeleri yemeğin sonuna doğru ekleyerek dağılmalarını önleyebilirsiniz.
Salçayı iyice kavurmak yemeğin rengini ve lezzetini güzelleştirir.
Patatesler çok dağılmaması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Yemeğin kıvamını kontrol ederek gerekirse su ekleyebilir veya fazla suyu buharlaştırabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için 1 çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
Taze bezelye kullanıyorsanız, haşlama süresini biraz uzatmanız gerekebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar