Biftekli patates yemeği nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: kuşbaşı biftek ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, günlük hayatın koşuşturmacasında hem besleyici hem de kolay bir çözüm sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biftekli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram biftek (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Biftekleri ekleyip yüksek ateşte her yönü kızartın
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynayınca ateşi kısıp patatesler yumuşayana kadar pişirin
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın

Püf Noktaları:

Biftekleri yüksek ateşte hızlıca kızartmak etin suyunu içinde hapseder
Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek nişastasını alır ve dağılmasını önler
Salçayı yağda iyice kavurmak renginin ve lezzetinin ortaya çıkmasını sağlar
Etler pişmeye yakın su eklemek daha yumuşak et elde etmenizi sağlar
Tencerenin kapağını kapalı tutmak buharda pişirme etkisi yaratır
Maydanozu en son eklemek vitamin kaybını önler ve taze aromasını korur
Yemeği bir gün önceden yapıp dinlendirmek lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz
Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz
Pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar