Börek içi patates nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve doyurucu bir börek için hazırlanan patates içinin tüm incelikleri burada. Baharatlarla zenginleştirilmiş nefis bir harç yapımından, böreğin kıtır kıtır olmasını sağlayacak püf noktalara kadar her detay paylaşılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Börek İçi Patates Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık Süreci

Gerekli Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)

Patates İçi Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Dilerseniz buharda veya suda haşlayarak pişirebilirsiniz.
Haşlanmış patatesleri bir kasede püre kıvamına gelene kadar ezin. Topak kalmamasına özen gösterin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin.
Maydanozu ince kıyıp karışıma ilave edin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız patates içinin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

Börek Yapımı İçin İpuçları:

Patates içi soğuduktan sonra yufkaların arasına eşit şekilde yayın.
Böreği pişirirken önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Daha lezzetli olması için içine bir miktar beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
Böreği yağlarken sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde iç çok sulu olabilir.
İç harcını böreğe koymadan önce mutlaka soğutun.
Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Böreği dilimledikten sonra üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar