Bulgur köfteli patates yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Bulgur köfteli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, genellikle ana yemek olarak tercih edilir. Bulgur köfteleri, patatesle birlikte pişirilerek zengin bir tat profili oluşturur. Bu makalede, bulgur köfteli patates yemeğinin nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunacağız.

Malzemeler

Bulgur köfteli patates yemeği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Bulgur (2 su bardağı)
• İnce bulgur (1 su bardağı)
• Patates (4 adet orta boy)
• Kuru soğan (1 adet)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Maydanoz (yarım demet, ince doğranmış)
• Zeytinyağı (yarım çay bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (yemeği pişirmek için yeterli miktarda)

Bulgur Köftesi Hazırlığı

Bulgur köftesi, yemeğin en temel bileşenlerinden biridir. Aşağıdaki adımlarla bulgur köftesini hazırlayabilirsiniz:

• Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekletin, böylece bulgurlar şişecektir.
• Şişen bulgura ince bulguru, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve doğranmış maydanozu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval köfteler yapın.

Yemeğin Pişirilmesi

Yemeğin pişirilmesi aşaması da oldukça basittir:

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyin. Sosun kıvam alması için birkaç dakika pişirin.
• Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Patatesler biraz yumuşadıktan sonra, köfteleri ekleyin ve üzerine yeterli miktarda su ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yemeğiniz piştikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ince doğranmış maydanoz veya taze nane ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Sonuç

Bulgur köfteli patates yemeği, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle kalabalık aile sofraları için ideal bir ana yemek olma özelliği taşır. Tarifimiz ile bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!