Bulgur ve patatesle hazırlanan köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir köfte tarifi arıyorsanız, bulgur ve patatesin mükemmel uyumunu keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis köfteler, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Kızartma veya fırın seçenekleriyle farklı pişirme yöntemleri deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur ve Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Bulgurun Islatılması:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Bulgur suyu çekip yumuşayana kadar 15-20 dakika bekletin.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra haşlayın ve bir kasede püre haline getirin.
Haşlanmış patateslerin soğumasını bekleyin.

3. Köfte Harcının Yoğrulması:

Bulguru suyunu süzdürdükten sonra geniş bir kaba alın.
Üzerine soğumuş patates püresi, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kıvam alması için yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avuç içinde yuvarlayıp hafifçe bastırarak köfte şekli verin.

5. Pişirme:

Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

6. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile harika bir öğün olur.

Not:

Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak köfte harcına çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar