Cahide sultan patatesli börek tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir patatesli börek yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci burada. Pratik yöntemiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cahide Sultan Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı lor peyniri (veya beyaz peynir)
1 paket yufka (6 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Lor peyniri, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.

Böreğin Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini sıvı yağ ile yağlayın.
Yağlanan yufkaları üst üste koyun (3 yufka alt, 3 yufka üst kat olacak şekilde).
Yufkaların ortasına patatesli harçtan yayın.
Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak bohça şeklini verin.
Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).

Not: