Çanakkale'de patates salatası nasıl yapılır?

Ege ve Marmara'nın lezzet harmanı Çanakkale mutfağından, taze baharatlar ve zeytinyağıyla zenginleşen bir patates salatası tarifi. Basit malzemelerle hazırlanan bu salata, bölgenin doğal ve ferahlatıcı tatlarını sofralara taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çanakkale Usulü Patates Salatası Tarifi

Çanakkale, Ege ve Marmara'nın lezzetlerini harmanlayan özgün bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu bölgede patates salatası, genellikle taze baharatlar ve zeytinyağı ile zenginleştirilerek hazırlanır. İşte Çanakkale'ye özgü patates salatası yapımı için adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (iri dilimlenmiş)
1 adet kırmızı soğan (ince halkalar halinde)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Birkaç dal taze dereotu (kıyılmış, opsiyonel)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, ardından süzgece alıp soğumaya bırakın.
Soğan halkalarını 10 dakika kadar limon suyuna yatırarak acılığını alın.
Geniş bir kasede soğuyan patatesleri, sarımsağı, maydanozu, dereotunu ve süzülmüş soğanı ekleyin.
Üzerine zeytinyağı, kalan limon suyu, tuz, karabiber ve naneyi ilave edip nazikçe karıştırın.
Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

İpuçları ve Çanakkale Dokunuşları:

Çanakkale'de genellikle yerel zeytinyağı kullanılır; mümkünse sızma zeytinyağı tercih edin.
Haşlanmış yumurta veya yeşil zeytin ekleyerek salatayı zenginleştirebilirsiniz.
Salatayı servis etmeden önce üzerine bir tutam sumak serperek bölgesel bir tat katabilirsiniz.

Bu tarif, Çanakkale'nin sade ve doğal lezzet anlayışını yansıtır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar