Çiğ patatesle yapılan yufka böreği nasıl hazırlanır?

Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patatesin lezzetini taşıyan bu pratik börek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak. Kızartma veya fırın seçenekleriyle hazırlanabilen tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir lezzet alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çiğ Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy çiğ patates
1 paket yufka (6-8 adet)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Geniş bir kasede rendelenmiş patates, soğan, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini ikiye bölün.
Yarım yufkanın geniş kısmına patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
Ruloları istediğiniz boyutta kesin (genellikle 4-5 cm).
Tavanıza sıvı yağı koyup kızdırın.
Börekleri kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.

Pişirme Önerileri: